【薬膳】２．【春のきむらさんちのごはん】～ デトックス（体の毒だし）と手作りドレッシング ～
うちの奥さんからの【薬膳】的なごはん情報です。
２．【春のきむらさんちのごはん】～ デトックス（体の毒だし）と手作りドレッシング ～
春は冬の間に体に溜め込んだ老廃物を体外に出す季節です。
「気」「血」の巡りを促し解毒を担う「肝」の機能を整えましょう。
また、春野菜も沢山出てきてサラダを食べる機会も増えると思います。
ドレッシングも手作りなら、どんな調味料を使ったか自分で分かり、添加物を体に入れるのも少なくなり安心です。
春に摂りたい野菜や果物
- セロリ…ストレスからくるイライラや頭痛に
- 菜の花…シミ、吹き出物に
- たけのこ…体の巡りを良くする
- キャベツ…胃腸の働きを助ける
- うど…関節の痛みを和らげる
- 山菜…老廃物を出す
- 玉ねぎ…血流を良くし、体を温める
- 春菊…春の不安定な精神やストレスの緩和
- みつば…イライラを鎮める
- パセリ…「気」「血」を巡らせる
- にら…足腰の冷え改善
- アサリ…むくみ対策
- ワカメ…余分な水分を出す
- いちご…消化不良、美肌
- アボカド…疲労回復
- 柑橘類…ストレス、イライラのケア
☆カンタンレシピ２種☆
◎免疫力アップに…アボカドとクリームチーズのわさび醤油
材料
アボカド 1個
クリームチーズ 2個
わさび 小さじ1杯
醤油 小さじ2杯
作り方
アボカドとクリームチーズは1.5cm角切りにし、わさび、醤油と和える。
◎アレルギー（花粉症）の鼻づまりに…大根と黒きくらげのサラダ、エゴマドレッシング
材料
大根 １５０ｇ
黒きくらげ ４ｇ
エゴマ油 大さじ1杯
ポン酢 大さじ1杯
※エゴマ油は加熱しない、摂り過ぎないように（一人一日小さじ1杯）
作り方
黒きくらげは水でもどし、固い所は取り、さっとゆで、千切り。
大根は皮をむき千切り。
エゴマ油、ポン酢を加える。
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つくばの整体 きむらさんち（茨城県つくば市）
Posted by 木村和男