食材を丸ごと食べつくす
玄米はお米のもみを除いただけの丸ごと食品です。
白いごはん（精白米）と違って胚芽やぬかが残されていて、食物繊維や糖質、タンパク質、鉄、ミネラル、ビタミン類が含まれています。
ごはんを玄米に変えるだけで、栄養バランスがアップし免疫力を高めます。
豆類…良質なたんぱく質が豊富。
大豆、インゲン豆、あずき等を薄皮をむかずに食べる。
種実類…ビタミンが豊富、血管の老化を防ぐ。
ごま、ピーナッツ、アーモンド、かぼちゃの種等。
小魚（魚介類）…カルシウムが豊富。
いりこ、しらす干し、桜エビ等。
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